web analytics
الطبخ

السباغيتى مع الثوم والفلفل الحار والليمون وكرسبى فتات الخبز

المحتوى:

http://i.imgur.com/wUD74n8.jpg
السباغيتى مع الثوم والفلفل الحار والليمون وكرسبى فتات الخبز

تكفى : 4 افراد                                    وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطبخ : 15 دقيقه

المقادير :

اكوب من فتات الخبز الخشن

1/2 معلقه صغيره قشر ليمون مبشور

2 ملاعق طعام من زيت الزيتون

ملح وفلفل

1 باوند اسباغيتى

1/2 كوب زيت زيتون بكر

5 فصوص كبيره من الثوم المفرون

1 عصير ليمونه

2-3 فلفل احمر حار جاف ومسحوق

1/3 كوب من البقدونس الطازج المفروم ناعما

طريقه التحضير:

فى مقلاه ثقيله يسخن الزيت وفتات الخبز وقشر الليمون والملح والفلفل ويطهى على نار متوسطه الحراره مع التقليب حتى يكون فتات الخبز هش وبنى فاتح ثم يوضع جانبا.

بعد ذلك يتم طهى المعكرونه فى الماء المغلى المملح

فى ذلك الوقت يتم تسخين زيت فى قدر صغير ويضاف الثوم والفلف الحار ويطهى حتى تخرج رائحته فقط وليس عندما يتحول الى اللون الأحمر.

يتم إزالته من الحراره وبمجرد ان يتم طهى المعكرونه يتم إزاله كوب من مياه المعكرونه ويترك جانبا ثم تصفى المعكرونه

يتم العوده إلى الوعاء وإضافه زيت الثوم وعصير الليمون وتخلط جيدا على نار متوسطه وإضافه ماء المعكرونه إذا كان الخليط يبدو جافا ويتم بعد ذلك إضافه البقدونس وتخلط جيدا وبعد ذلك توضع المعكرونه فى طبق التقديم وفوقها الخليط السابق وبعد ذلك تزين بفتات الخبز المقرمش وبعض اوراق البقدونس وتقدم ساخنه.

إغلاق