web analytics
الطبخ

الخبز التاريخى

IMG_2669-e1354676733823

المكونات…

¾ كوب من السكر البني
     1 بيضة، وتنقسم الى صفار وبياض
     1 كوب حرض، التواريخ المفروم
     1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
     ¾ كوب من الماء المغلي
     ½ ملعقة صغيرة من الملح
     1 ½ كوب طحين
     ¾ كوب جوز أمريكي مفروم
     1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز

IMG_2642-e1354676778118

 


طريقة التحضير …
سخن الفرن إلى 350 درجة.

احضر وعاء صغير، ثم اجمع بين التواريخ المفرومه ، وصودا الخبز والماء المغلي وتمزج جيدا . ثم توضع جانبا لتبرد.

ثم احضر وعاء كبير، واضف  كريم السكر البني مع صفار البيض.

ثم يضاف خليط تاريخ المبردة؛ ويحرك المزيج جيدا .

ثم يضاف الملح والدقيق وجوز أمريكي.


تخفق  بياض البيض لتصبح صلبة؛

ثم تضاف على مرات  بلطف إلى الخليط.

ويمزج جميع الخليط معا جيدا لتصبح العجينه لينه

ثم احضر صينية ويرش القاع بقليل من الزيت ثم يوضع العجين

و يرش مسحوق الخبز فوق الخليط

وتخبز لمدة  30-40 دقيقة، أو حتى تتأكدى من نضجها احضرى سكين وضعيه فى نصف الخبز ان خرجت السكين نظيفه فقد تم نضجها 

اتركيها لتبرد في الصينيه

ثم رشى عليه مسحوق الخبز حسب الرغبه

وصفة الخبز هذه سوف تستمر هذا الخبز لعدة أيام، ولكن يجب ان تكون ملفوفة بشكل جيد،

وتحفظ في درجة حرارة الغرفة. (أو تجميدها ايضآ لمدة بضعة أشهر ) .

 

 

IMG_2668-e1354676682301

ola shalaby

علا شلبى محرره فى جريدة عيون الشرقيه سابقآ بحب الرسم والشعر تابعووووووونى بالجديد
إغلاق