web analytics
الطبخ

ما هي فوائد البرتقال ؟ أستخدامات قشر و زيت البرتقال

المحتوى:

البرتقال

البرتقال هو نوع من الفاكهة ذات السعرات الحرارية المنخفضة و الفواكه الحمضية المغذية للغاية و يستخدم كجزء من نظام غذائي صحي و متنوع، يساهم البرتقال في اعطاء بشرة قوية و نضرة، و يمكن أن يساعد في تقليل مخاطر إصابة العديد من الامراض. و لذلك فإن فوائد البرتقال عديدة. و هو مشهور بسبب حلاوته الطبيعية، و العديد من الأنواع المختلفة المتاحة، و تنوع الاستخدامات التي يمكن أن يدخل فيها على سبيل المثال، يمكن لأي شخص أن يستهلكها في العصائر و المربى، أو أن يأكلها كاملة، أو يستخدم القشر لإضافة نكهة منعشة إلى الكعك والحلويات.

تشتهر الحمضيات المشهورة بمحتواها من فيتامين سي و مع ذلك، يحتوي البرتقال على مجموعة من المركبات النباتية و مضادات الأكسدة الأخرى التي قد تقلل الالتهاب و تعمل ضد الامراض. في هذه المقالة، نلقي نظرة على الفوائد الصحية العديدة للبرتقال و قيمته الغذائية و كيفية تضمينه في النظام الغذائي.و بامكانك عزيزي القارئ التعرف أيضا علي فوائد الأفوكادو و أستخدامات زيت الأفوكادو للبشرة، الشعر و الجسم ؟

ما هو البرتقال ؟

ما هو البرتقال

البرتقال هو نوع من فواكه الحمضيات التي ترتبط ارتباطًا وثيقًا بالليمون و اليوسفي و الجريب فروت

عادةً ما يكون للبرتقال قوام متين و أحيانا يحتوي على البذور، يليها سلسلة من الأجزاء التي تحتوي على ثمرة سمينة

ثم بشرة برتقالية سميكة اللون تحمي الفاكهة و البذور من التلف.

البرتقال هو الأكثر شعبية بين جميع الفواكه الحمضية، و يأتي بعد التفاح في أنه من أكثر الفواكه شعبية المزروعة و المستهلكة على مستوى العالم.

يبدأ كثير من الأمريكيين صباحهم بكأس من عصير البرتقال، كما أن نكهات البرتقال تحظى بشعبية متزايدة.

للبرتقال تاريخ طويل دعونا نتعرف عليه

تنشأ أصناف الأشجار في الهند، حيث توجد بعض الأصناف في جنوب شرق البلاد و في جزيرة سيلان

بينما الأصناف الأصغر الأخرى نشأت في الغابات في الشمال الشرقي من البلاد أو بنجلاديش.

استخدمت أصناف الشمال الشرقي منذ زمن طويل منذ 7000 عام في الأطباق التقليدية، و كانت معروفة لدى الآريين الذين كانوا مسؤولين عن الهند القديمة.

بصرف النظر عن الحلويات، يستخدم قشر البرتقال و عصيره أيضًا في الأطباق الهندية اللذيذة منذ آلاف السنين

و أحيانًا لطبخ الأرز، أو إضافة بعض البرتقال إلى بعض أطباق الخضار.

يعتقد علماء الآثار و المؤرخون أنه مع بداية الألفية الأولى

كان المزارعون الصينيون يخصصون الأراضي للبساتين و زراعة البرتقال و التفاح و التين و مجموعة متنوعة من الفاكهة الأخرى المعلقة بالأشجار.

من المؤكد أنه في ذروة عهد أسرة تشو، و في الأوقات التي تلت الحرب بين الولايات.

كان العديد من أعظم المسؤولين في الصين يكتبون عن فضائل الاحتفاظ بالبساتين بدلاً من الاعتماد على الطعام بحثًا عن الفاكهة.

كان البرتقال والتفاح على وجه الخصوص فاكهة شائعة للغاية بين النبلاء و كان من المعروف أن اصحاب البساتين يتنافسون مع بعضهم البعض من أجل رضا ربهم عن طريق زراعة ثمار أكبر أو أحلى.

متي تم تصديره ؟

تم تصدير البرتقال من ممالك التاميل في جنوب الهند إلى المملكة الرومانية، و أصبح يتمتع بشعبية بين الطبقات النبيلة و العسكرية التي تستطيع تحمل هذه الكماليات.

وقعت البساتين الأولى المزروعة بالبرتقال في العالم الغربي في شمال إفريقيا، من ليبيا إلى المغرب من القرن الأول الميلادي.

و كانت مملوكة في البداية للمستوطنين الرومان، و تستخدم من قبل العبيد

و الكثير من الفاكهة من هذه البساتين وجدت طريقها على الرغم من أن أفضل المنتجات كانت لا تزال تشحن من البحر المتوسط ​​إلى الأثرياء في روما.

بعد انهيار الإمبراطورية الرومانية في القرن السادس الميلادي، و نمو الخلافة الإسلامية من القرن السابع الميلادي.

أغلقت طرق التجارة هذه و البساتين في شمال إفريقيا، و التي اصبح يسيطر عليها الآن أمراء إسلاميون

و أعادت توجيه طرقهم التجارية نحو بغداد ، و الأراضي من الشرق الأوسط.

أصبحت البساتين الرومانية القليلة التي أنشأت البرتقال في الأراضي الأوروبية في حالة سيئة بسبب عصر القرون الوسطى.

خلال السنوات الذهبية للخليفة الإسلامي في شمال إفريقيا و جنوب إسبانيا حوالي القرن الحادي عشر.

تم استيراد البرتقال مرة أخرى من أوروبا، و زُرعت بذور من بلاد فارس في بساتين في جميع أنحاء الأندلس

و التي تضمنت في تلك الأوقات معظم جنوب إسبانيا و البرتغال و أجزاء من شمال المغرب.

ما هي القيمة الغذائية للبرتقال ؟

هو فاكهة مليئة بالعديد من العناصر الغذائية و المواد التي تعزز الصحة بشكل كبير.

حيث أن ١٠٠ جرام من البرتقال يوفر الكميات الآتية من العناصر:-

  • 47 سعرة من السعرات الحرارية الكلية.
  • 12 جرام من الكربوهيدرات.
  • 0.1 جرام من الدهون.
  • 2.4 جرام من الألياف الغذائية.
  • 9 جرام من السكر.
  • 4 في المئة من الكمية التي يحتاجها جسمك يوميا من فيتامين (أ).
  • 88 في المئة من الكمية التي يحتاجها جسمك يوميا من فيتامين سي.
  • 4 في المئة من الكمية التي يحتاجها جسمك يوميا من الكالسيوم.
  • 5 في المئة من الكمية التي يحتاجها جسمك يوميا من فيتامين بي ٦.
  • ٢ في المئة من الكمية التي يحتاجها جسمك يوميا من المغنسيوم.
ما هي فوائد البرتقال ؟

ما هي فوائد البرتقال ؟

فوائد البرتقال، له فوائد عديدة و متنوعة للجسم، منها زيادة المناعة و تعزيز صحة القلب و تقليل ضغط الدم المرتقع، بالأضافة لفائدته للحمل و الرضاعة.

  1. مكافحة السرطان من أهم فوائد البرتقال
  2. من فوائد البرتقال قدرته علي تعزيز المناعة
  3. منع حصوات الكلى
  4. تقليل الكوليسترول من أهم فوائد البرتقال
  5. المحافظة علي صحة القلب
  6. تقليل ضغط الدم المرتفع من أهم فوائد البرتقال
  7. تقليل نسبة السكر في الدم من فوائد البرتقال
  8. منع التهاب المفاصل من أهم فوائد البرتقال
  9. مفيد أثناء فترة الحمل و الرضاعة
  10. تحسين الدورة الدموية

١- مكافحة السرطان من أهم فوائد البرتقال

الحمضيات أكثر من مجرد نكهة طازجة و حامضية تستخدم للطعام و الشراب

ثبت أن الليمونيدات الحمضية الشائعة في البرتقال تساعد في محاربة عدد من أنواع السرطان في الاختبارات على الخلايا الحيوانية و البشرية.

أثبت الباحثون أن الحمضيات يمكن أن تساعد في محاربة سرطانات الفم و الجلد و الرئة و الثدي و المعدة و القولون.

البرتقال غني بفيتامين C و هو في الواقع مضاد قوي للأكسدة، يميل فيتامين C إلى العمل ضد الجذور الحرة الضارة في الجسم.

تعمل هذه الجذور الحرة على الخلايا الصحية لجسمنا و تحولها إلى خلايا سرطانية، و بالتالي فإن استهلاك البرتقال يساعد على منع أنواع مختلفة من السرطان.

٢- من فوائد البرتقال قدرته علي تعزيز المناعة

ثمار الحمضيات هي أيضا وسيلة رائعة للحفاظ على صحتك في الوقت الحاضر، ذلك لأنها مليئة بفيتامين C

الذي تحتاجه لإنتاج خلايا الدم البيضاء التي تدمر الفيروسات و البكتيريا الاجسام الغريبة عن الجسم.

يحتوي البرتقال أيضًا على فيتامين أ و الفولات و النحاس، و هي مواد مغذية تساعد فيتامين ج في الحفاظ على الجهاز المناعي بشكل كبير.

٣- منع حصوات الكلى من أشهر فوائد البرتقال

ليست كل عصائر الحمضيات متساوية و لها نفس الفائدة، وجدت دراسة حديثة أن عصير البرتقال، و لكن ليس عصير الليمون، يمكن أن يمنع حصى الكلى المؤلمة.

يعتقد أن المستويات العالية من البوتاسيوم الموجودة في البرتقالة مسؤولة عن منع حصوات الكلى عن طريق إخراج الجذور الحرة الضارة من الأعضاء.

٤- تقليل الكوليسترول من أهم فوائد البرتقال

لا تحتوي ثمرة البرتقال على أي كوليستيرول، لكن يمكنها خفض مستويات الكوليستيرول في الجسم.

فيتامين C الموجود في البرتقالة هو أحد مضادات الأكسدة الموجودة في البرتقال و التي تسهم في قيمة سعة الامتصاص الجذري للأكسجين

و التي تستخدم لقياس مستويات مضادات الأكسدة مع فوائدها القلب و الأوعية الدموية.

فيتامين C يحيد الجذور الحرة التي تعمل على أكسدة الكوليستيرول، و هو ما يجعله يلتصق بجدران الشريان.

٥- من فوائد البرتقال المحافظة علي صحة القلب

من فوائد البرتقال المحافظة علي صحة القلب

البرتقال غني بالألياف و البوتاسيوم و فيتامين C و الكولين و كل ذلك يدعم صحة القلب

إذا كنت تريد الحد من مخاطر أمراض القلب و الأوعية الدموية، فمن المهم بالنسبة لك الحد من تناول الصوديوم و زيادة تناول البوتاسيوم.

و بالتالي فإن البرتقال، الذي يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم، يقلل من مخاطر السكتات الدماغية

و يحافظ على كثافة المعادن في العظام، و يحمي من فقدان كتلة العضلات، بل و يمنع تكوين حصوات الكلى.

٦- تقليل ضغط الدم المرتفع من أهم فوائد البرتقال

تقليل ضغط الدم المرتفع من أهم فوائد البرتقال

تحتوي ثمرة البرتقال على هيبريدين الفلافونيد الذي يساعد على تنظيم ارتفاع ضغط الدم، خاصية تنظيم ضغط الدم للبرتقال ناتجة أيضًا عن وجود المغنيسيوم.

٧- تقليل نسبة السكر في الدم من فوائد البرتقال

تقليل نسبة السكر في الدم من فوائد البرتقال

قد يكون البرتقال حلوًا، و لكنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف، مما يبقي مستويات السكر في الدم منخفضة.

يمنع الفركتوز، و هو السكر الطبيعي الموجود في البرتقال، مستويات السكر في الدم من الارتفاع بعد تناول الطعام.

لذلك، تعتبر الثمرة حلوى رائعة أو يمكن إضافتها كعنصر في الغذاء.

٨- منع التهاب المفاصل من أهم فوائد البرتقال

استهلاك عصير البرتقال يساعد على منع الالتهابات، و بالتالي يساعد في علاج التهاب المفاصل.

فالبرتقال له خصائص مضادة للالتهابات التي تساعد على منع التهاب المفاصل الروماتويدي.

٩- مفيد أثناء فترة الحمل و الرضاعة

ثمرة البرتقال هي مصدر جيد للفولات، و لهذا ننصح النساء الحوامل أنه من المفيد تضمين هذه الفاكهة في نظامهن الغذائي لأن تناول حمض الفوليك يسهل تطور الجنين الصحي.

و بالمثل، يمكن للأمهات المرضعات أن يستهلكن شاي قشر البرتقالة مما يساعد على علاج الالتهابات الخاصة بالرضع و الوقاية منها.

١٠- تحسين الدورة الدموية

يساعد استهلاك البرتقال على تحسين الدورة الدموية و يساعد أيضًا في تدفق الدم عبر الجهاز اللمفاوي.

تحسن الدورة الدموية يساعد على التعامل مع التوتر و العصبية و الأرق، يساعد عصير البرتقال ايضا على الحد من سوء التنفس و بالتالي العناية بنظافة الفم.

ما هو زيت البرتقال ؟

زيت البرتقال

يأتي زيت البرتقال من ثمرة نبات البرتقالة الحمضية، يُطلق عليه أحيانًا “زيت البرتقال الحلو”

و هو مستمد من القشرة الخارجية الفاكهة البرتقال الشائعة، و التي تم البحث عنها بشدة لعدة قرون بسبب آثارها المناعية.

تمت إضافة هذا الزيت إلى العديد من منتجات التجميل مثل المستحضرات التجميلية

و الشامبو و علاج حب الشباب و غسول الفم لأنه يحتوي على خصائص مضادة للجراثيم و رائحة قوية منعشة.

وبامكانك عزيزي القاري التعرف أيضا علي زيت جوز الهند و حليب جوز الهند و كيف تحدث حساسية جوز الهند؟

ما هو تاريخه ؟

زيت البرتقال الحلو، مشتق من ثمار نبات الحمضيات سينينسيس.

على العكس، يستمد زيت البرتقال المر من ثمار نبات حمضيات أورانتيوم.

الأصل الدقيق للحمضيات سينينسيس غير معروف، لأنه لا ينمو في أي مكان في العالم؛

و مع ذلك ، يعتقد علماء النبات أنه مزيج هجين طبيعي من نباتات المندارين و غيرها و التي نشأت بين جنوب غرب الصين و جبال الهيمالايا.

و فقًا لمصادر تاريخية في عام 1493، حمل كريستوفر كولومبوس بذور البرتقال خلال رحلته إلى الأمريكتين و وصل في النهاية إلى هايتي و منطقة البحر الكاريبي.

في القرن السادس عشر، أدخل المستكشفون البرتغاليون أشجار البرتقال إلى الغرب.

في عام 1513، قام المستكشف الإسباني بونس دي ليون بتقديم زيت البرتقال إلى فلوريدا؛

في عام 1450، أدخل التجار الإيطاليون أشجار البرتقال إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط ​؛

في عام 800 بعد الميلاد، تم إدخال زيت البرتقال إلى شرق إفريقيا و الشرق الأوسط من قبل التجار العرب ثم تم توزيعه من خلال طرق التجارة.

على مدى آلاف السنين، أدت قدرة زيت البرتقال على تعزيز المناعة بشكل طبيعي و تقليل العديد من أعراض الأمراض العديدة إلى إعطائها كتطبيقات طبية تقليدية لعلاج حب الشباب و الإجهاد المزمن و الأمور الصحية الأخرى.

تستخدم العلاجات الشعبية في منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​بالإضافة إلى مناطق الشرق الأوسط و الهند و الصين زيت البرتقال لتخفيف نزلات البرد و السعال و التعب المزمن و الاكتئاب و الإنفلونزا و عسر الهضم و الرغبة الجنسية المنخفضة و ضعف الدورة الدموية والتهابات الجلد، و التشنجات.

في الصين، يُعتقد أن زيت البرتقال هو رمز الحظ السعيد ، و بالتالي لا يزال يمثل ميزة هامة في الممارسات الطبية التقليدية.

ليست فوائد الفاكهة والزيت فقط هي القيمة

كما تم استخدام قشور الفواكه المجففة لكل من أصناف المريرة و الحلوة من البرتقال في الطب الصيني التقليدي لتهدئة الأمراض المذكورة أعلاه و كذلك لعلاج مرض فقدان الشهية.

ما هي القيمة الغذائية لزيت البرتقال ؟

تمتلئ البرتقالة بالمواد المغذية و هذا ما يجعلها جيدة لصحتك.

في 100 جرام من زيت البرتقال العطري ستجد ما مجموعه 47 سعرة حرارية

أنه يحتوي فقط على 0.1 جرام من الدهون التي لا يوجد منها الدهون المشبعة، يوجد فقط الدهون غير المشبعة المتعددة، أو الدهون غير المشبعة الاحادية فيه.

لا يحتوي على الكوليسترول أو الصوديوم، إلا أنه يحتوي على 181 ملليجرام من البوتاسيوم

يحتوي على إجمالي محتوى كربوهيدرات يبلغ 12 جرامًا ، منها 2.4 جرام من الألياف الغذائية و 8 جرام من السكر.

يحتوي زيت البرتقال العطري على 0.9 جرام من البروتينات و هو غني بأنواع معينة من المعادن.

يحتوي زيت البرتقال على 88 ٪ من الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين C

و 5 ٪ من فيتامين بي ٦، و 2 ٪ من المغنيسيوم، 4 ٪ من فيتامين A و 4 ٪ من الكالسيوم، لا يحتوي على أي فيتامين د أو ب 12.

زيت البرتقال العطري لديه عدد قليل من المكونات الكيميائية الحيوية كذلك.

المكونات الرئيسية لهذا الزيت هي Alpha Pinene و Citronellal و Geranial و Sabinene و Myrcene و Limonene و Linalool و Neral

هذه كلها جيدة للجسم و تسهم في الصحة العامة والحماية في عدة طرق.

ما هي فوائد زيت البرتقال ؟

١- يحسن المناعة

الليمونين مادة موجودة بكثرة في زيت البرتقال، و هو مركب أحادي الحلقة.

هو يعمل علي منع تكون الجذور الحرة و بالتالي يقلل من الإجهاد التأكسدي الذي يمكن أن يؤثر سلبا على أجهزة المناعة

و بالتالي تسبب حدوث السرطانات، يتمتع زيت البرتقال بقدرات مقاومة للسرطان.

٢- مضاد للجراثيم

أينما كان هناك جرح أو تآكل، هناك دائمًا فرصة أن يصبح الجرح مصابًا بالعدوى بسبب العدوى البكتيرية.

هذا هو الأرجح عندما يحدث الجرح من جسم حديدي لأنه لا تزال هناك فرصة للعدوى.

يمكن أن يساعد زيت البرتقال الأساسي الأشخاص على تجنب الإصابة بالتهابات فطر التيتانوس و الكزاز لأنه يعيق نمو الميكروبات و يطهر الجروح.

نفس الخصائص التي تحارب الالتهاب و تمنع نمو الجراثيم تجعل الزيت مسكنًا للألم طبيعيًا ممتازًا

ويمكن حتى استخدامه على الجروح أو القطع للحد من نمو الميكروبات و منع العدوى.

تأكد من اختبار استجابة جسمك لزيت البرتقال قبل تطبيقه بشكل مفرط، لأن القيام بذلك يمكن أن يسبب ردود فعل جسدية ضارة.

٣- يحسن الدورة الدموية و القلب

زيت البرتقال علاج طبيعي لارتفاع ضغط الدم، و قد تبين أنه يحسن تدفق الدم و يخفف من ارتفاع ضغط الدم.

بالإضافة إلى معالجة اثنين من أكبر المساهمين في أمراض القلب

فإن قدرة الزيت على تحسين الدورة الدموية بشكل عام قد تكون مفيدة في زيادة الرغبة الجنسية، و التحكم في آلام الصداع و تخفيف الأعراض المرتبطة بأمراض القلب.

يعد التدفق السليم للدم أحد أهم جوانب صحتك، و بضع قطرات من زيت البرتقال الآن أفضل بكثير من العمليات الجراحية المعقدة و الإجراءات اللاحقة.

حافظ على لفافة الزيت العطري و ابدأ في الاستفادة من هذا الزيت المعجزة.

٤- مضاد للالتهابات

يوفر زيت البرتقال الأساسي راحة سريعة وفعالة من الالتهابات، سواء كانت داخلية أو خارجية

بغض النظر عن السبب، سواء كان الإفراط في تناول البهارات أو الحمى أو الالتهابات أو تأثير جانبي من المضادات الحيوية أو الغاز أو ابتلاع المواد السامة أو المخدرات،

فإن الزيت يمكن أن يقلل من تهيج الألم.

تسمح مرونة زيت البرتقال بتخفيف الالتهاب، حيث يمكن استخدامه موضعيا لتخفيف الاحمرار و التورم أو لتخفيف الانزعاج الناجم عن اضطرابات المعدة.

٥- مدر للبول

بالنسبة للكثير من الناس، مشكلة التبول هي أكثر من مجرد إزعاج.

الشخص غير القادر على التبول سيواجه صعوبة في تمرير المياه الزائدة والسموم مثل حمض اليوريك والصفراء.

علاوة على ذلك، فقد تبين أن التبول الصحي يزيد من الشهية، و يعزز الهضم، و يساهم في حرق الدهون.

قد يكون الحفاظ على زجاجة من زيت البرتقال في الحمام هو بالضبط ما هو ضروري لكسر تلك المشكلة واستعادة دورة جسمك إلى مسارها الصحيح.

٦- تنظيف المطبخ و طرد الحشرات

هل لديك مشكلة في الآفات، و لكن ترغب في تجنب الرائحة القاسية و المواد الكيميائية الكاشطة الشائعة في العديد من المبيدات الحشرية المنزلية؟

لقد اكتشفت العديد من شركات مكافحة الآفات قدرة زيت على التخلص من جميع أنواع الحشرات.

يمكنك أيضًا صنع زجاجة من المبيدات الحشرية غير السامة بسهولة من خلال الجمع بين زيت البرتقال الأساسي و الماء المقطر.

قد تشعر تجاه بعض منظفات المطبخ في السوق اليوم بنفس الشئ الذي تشعر به تجاه المبيدات الحشرية.

لحسن الحظ ، هناك حل طبيعي متوفر هنا أيضًا، كما هو الحال مع مكافحة الآفات.

هناك الآن عدد من الشركات التي تقدم منظفات مع زيت البرتقال كعنصر نشط؛ كما هو الحال مع مكافحة الآفات

يجب أن لا تتردد في صنع منظف محلي غير سام خاص بك.

أضف بضع قطرات من الزيت العطري البرتقالي وبعض الخل الأبيض المقطر إلى زجاجة رذاذ زجاجية و ستكون جاهزًا لمنح مطبخك رائحة رائعة نظيفة وغير سامة!

٧- يساعد علي الاسترخاء

عندما تحتاج إلى الاسترخاء بعد يوم شاق أو إذا كنت تعاني من التهاب، فأنت تحتاج إلى مهدئ طبيعي يساعدك على الاسترخاء.

المسكنات أو الأدوية الصناعية المتاحة في السوق هي في الغالب مهدئات تعتمد على المخدرات أو غيرها من الأشكال الاصطناعية

هذه، على المدى الطويل، تسبب أضرارًا كبيرة للقلب والأعضاء الداخلية المختلفة.

إنه خيار أفضل بكثير لاستخدام المسكنات الطبيعية مثل الزيت العطري للبرتقال، فهو يخفف من القلق والغضب و الاكتئاب و بعض الالتهابات الجسدية.

أكدت دراسة نُشرت في مجلة التقدم في علم الأدوية العصبية والنفسية البيولوجية على تأثير إزالة القلق و تحفيز الاسترخاء باستعمال هذا الزيت.

أصبح زيت البرتقال شائعًا للغاية في العلاج العطري، و يرجع الفضل في ذلك جزئيًا إلى قدرته على رفع مزاج الشخص والمساعدة في الاسترخاء.

رفع النفسية العاطفية ينتج جزئيًا بسبب الارتباط الوثيق للرائحة بالذاكرة، و من منا ليس لديه ذاكرة كبيرة مرتبطة برائحة البرتقال الطازج؟

الجزء الآخر يتعلق بقدرة زيت البرتقال الأساسي على المساعدة في إيقاف هرمونات الإجهاد مثل الكورتيزول.

يمكن للمرء أن يقطع شوطا طويلا نحو تحسين يوم صعب أو نحو الحصول على بداية جديدة

أضف بعض الزيت العطري للبرتقال إلى موزع الزيت العطري الخاص بك لتودع القلق.

٨- غسول للفم

تمتد القدرة المذكورة أعلاه لزيت البرتقال لمحاربة الجراثيم أيضًا إلى تلك الموجودة في فمك

حيث يمكنك دمج الزيت و الماء المقطر فينتج عن غسول فم فعال و ممتع و الذي سيجعل أسنانك ولثتك تشعران بالانتعاش و النظافة بشكل لا يصدق.

يمكنك أيضًا محاولة زيادة فعالية معجون الأسنان الخاص بك عن طريق إضافة قطرة من زيت البرتقال إلى الفرشاة.

٩- علاج التشنجات

الزيت العطري له خصائص مضادة للتشنجات، التشنج هو تقلص لا إرادي لعضلة موجودة في أي مكان في الجسم

و يمكن أن تتراوح من خفيفة إلى شديدة، قد تكون، في أحسن الأحوال، غير مريحة، و في أسوأ الأحوال، تسبب الكثير من الألم والأضرار للأعضاء أو النظام الخاص بك.

يساعد زيت البرتقال في علاج التشنجات والسيطرة عليها، يمكن أن يساعد في مجموعة من المشاكل مثل التشنجات و السعال المستمر و الإسهال و تشنجات العضلات.

يمكن أن يساعد الزيت في علاج و منع حدوث كل من التشنجات العضلية و العصبية في الجسم.

١٠- مسكن للالام و مضاد للاكتئاب

يحتوي زيت البرتقال العطري على خصائص المسكنات.

هذا يعني أنه يمكن أن يساعدك على الاسترخاء عندما يكون لديك يوم شاق في العمل أو ترغب فقط في التخفيف من الالتهابات في جسمك.

يمكن أن تكون المهدئات الطبيعية هي الحل لمشاكلك لأنها ليست لها آثار جانبية مثل معظم المهدئات الموجودة في السوق.

يمكن أن يساعدك زيت البرتقال في تخفيف الشعور بالقلق و التوتر و الاكتئاب و يسمح لك بالهدوء تمامًا.

إذا كنت تعاني من الأرق أو كنت تعاني من مشكلة في النوم، فقد يساعدك هذا الزيت العطري على الاسترخاء والنوم.

علاوة على ذلك، يخفف أيضًا الزيت من الالتهاب، و هو جزء من آثار كونه مهدئ.

يمكن أن يوفر لك زيت البرتقال العطري راحة سريعة من جميع أعراض الالتهاب.

كما يمكن استخدامه خارجيًا على العضلات و المفاصل وهو فعال بشكل خاص في القضاء على آلام الركبة.

و يمكن أن يساعد في التهاب المفاصل الروماتويدي بسبب هذا التأثير.

١١- محفز جنسي

يعمل زيت البرتقال العطري أيضًا كمنشط جنسي خفيف.

على الرغم من أن هذه الزيوت الأساسية ليست قوية مثل بعض الزيوت الأساسية الأخرى الموجودة في السوق

مثل زيوت المر، إلا أنها يمكن أن توفر لك نفس الفوائد ، و إن كانت بكميات أقل.

١٢- منشط للغدد

يعمل الزيت العطري كمنشط للغدد، إنه فعال للغاية على أنظمة الغدد الصماء.

هذا يعني أنه يحفز إفراز الهرمونات والإنزيمات المهمة، و التي تؤثر في النهاية على الطريقة التي يعمل بها نظام جسدك و يضمن ذلك الصحة العامة للأعضاء والجسم.

يمكن استخدام زيت البرتقال العطري لتحفيز عدد من الإفرازات المهمة الأخرى أيضًا.

أنه يحفز الحيض، و إفراز هرمونات النمو الهامة، و إفراز اللبن لتحفيز الرضاعة

و غيرها من الإنزيمات التي يحتاجها الجسم بشكل يومي، و بالتالي، يمكن أن يكون مفيد في تعزيز الصحة العامة لجسمك.

قشر البرتقال

ربما يكون من غير المعروف جيدًا أن قشر البرتقالي غني بالعديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك الألياف و فيتامين C و المركبات النباتية مثل البوليفينول.

في الواقع، 1 ملعقة صغيرة فقط (6 جرام) من قشر البرتقال توفر 14 ٪ من القيمة اليومية التي يحتاجها جسمك فيتامين C بما يعادل حوالي 3 مرات أكثر من الفاكهة نفسها

أيضا تحتوي علي 4 مرات أكثر من الألياف من الفاكهة نفسها.

تشير الدراسات إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بفيتامين C و الألياف تفيد صحة القلب و الجهاز الهضمي و قد تحمي من أنواع معينة من السرطان.

يحتوي القشر أيضًا على كميات جيدة من البروفيتامين أ، الفولات، الريبوفلافين، الثيامين، فيتامين ب 6، و الكالسيوم.

بالإضافة إلى أنه غني بالمركبات النباتية المعروفة باسم البوليفينول

و التي قد تساعد في منع و إدارة العديد من الأمراض المزمنة، مثل مرض السكري من النوع الثاني و السمنة و مرض الزهايمر.

و جدت إحدى الدراسات التي أجريت على قشر البرتقال أن إجمالي محتوى البوليفينول و نشاطه في قشر البرتقال كان أعلى بكثير منه في الفاكهة الفعلية.

على وجه التحديد، يعتبر قشر البرتقال مصدرًا جيدًا للبوليفينول هيسبيريدين و البوليمثوكسي فلافون (PMFs)

و كلاهما يجري دراسته بحثًا عن آثارهما المضادة للسرطان المحتملة.

بالإضافة إلى ذلك، ما يقرب من 90 ٪ من الزيوت الأساسية في قشر البرتقال تتكون من الليمونين.

و هي مادة كيميائية تحدث بشكل طبيعي و التي تمت دراستها لخصائصها المضادة للالتهابات و مضادة للسرطان، بما في ذلك ضد سرطان الجلد.

وهذه بعض المعلومات عن قشر البرتقال.

ما هي فوائد قشر البرتقال ؟

١- تقليل نسبة السكر في الدم

قشر البرتقال غني بالبكتين، و هو من الألياف المعروفة بتنظيم مستويات السكر في الدم.

هذا يقطع شوطا طويلا لمساعدة مرضى السكري، و تقليل نسبة السكر في الدم و لكن الفاكهة نفسها تقلل نسبة السكر في الدم

مما يعني أن قشر البرتقال لا يسبب سوى انخفاض طفيف في نسبة السكر في الدم.

٢- صحة القلب

وفقا للبحوث و الدراسات، فإن اتباع نظام غذائي يحتوي على ثمار الحمضيات كالبرتقال

يوفر الحماية ضد أمراض القلب و الأوعية الدموية بسبب وجود الفولات الموجودة فيه.

قشر البرتقال غني بالفلافونويد يسمى هسبريدين و له خصائص مضادة للالتهابات.

نظرًا لأن معظم أمراض القلب ناتجة عن التهاب، فإن قشر البرتقال سيساعد على حماية قلبك.

٣- تخفيف الوزن

يحتوي القشر أيضًا على فيتامين C المعروف بحرق الدهون، كما أنه مصدر طبيعي للبكتين، و هو ألياف طبيعية تقلل من ارتفاع سكر الدم بعد الوجبة.

إذا كنت تنوي انقاص وزنك فيجب عليك تناول قشر البرتقال في نظامك الغذائي.

٤- تعزيز صحة الرئتين

نظرًا لأنه يحتوي على محتوى فيتامين C الممتاز، فإن القشر يساعد في تحطيم المواد الضارة و تطهير الرئتين.

كما يعزز فيتامين C المناعة، و هذا يساعد على درء و منع الالتهابات الرئوية.

يمكن أن يساعدك قشر البرتقال في طرد البلغم (المادة اللزجة السميكة التي تفرزها الأغشية المخاطية في الممرات التنفسية

خاصة عند إنتاجها بكميات زائدة أثناء البرد) عن طريق تنظيف رئتيك.

٥- تعزيز الهضم

الألياف في قشر الفاكهة تساعد على الهضم و تعزز الانتظام في عملية الهضم.

تُظهر الدراسات أيضًا كيف يتم استخدام قشور فواكه الحمضيات، بشكل عام، منذ العصور القديمة لعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي.

عصير البرتقال

عصير البرتقال

يتمتع الناس بعصير البرتقال في جميع أنحاء العالم، يتم تصنيعه عن طريق عصره لاستخراج العصير، إما باليد أو باستخدام طرق اخري.

يحتوي العصير على نسبة عالية من العناصر الغذائية الحيوية، مثل فيتامين C و البوتاسيوم

بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما يتم إثراء الأصناف التجارية بالكالسيوم وفيتامين د.

و مع ذلك، هناك جدل حول ما إذا كان ذلك يسهم في اتباع نظام غذائي صحي أم لا.

ما هي فوائد عصير البرتقال ؟

١- غني بالمغذيات

عصير البرتقال غني بالعديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك فيتامين C و الفولات و البوتاسيوم و البروتين و الكربوهيدرات.

توفر حصة من عصير البرتقال (240 مل) حوالي

  • 110 من السعرات الحرارية.
  • 2 جرام من البروتين.
  • 26 جراما من الكربوهيدرات.
  • 67٪ من الكمية التي يحتاجها جسمك يوميا من فيتامين سي.
  • 15 ٪ من الكمية التي يحتاجها جسمك يوميا من الفولات.
  • 10 ٪ من الكمية التي يحتاجها جسمك يوميا من البوتاسيوم.
  • 6 ٪ من الكمية التي يحتاجها جسمك يوميا من المغنسيوم.

٢- صحة الكلي

يمكن أن تساعد المستويات العالية من الكالسيوم و البوتاسيوم الموجودة في عصير البرتقال في الوقاية من حصى الكلى

هذا هو مرض مؤلم في الكلى الذي ينشأ عندما تلتصق جزيئات الأكسالات بجزيئات الكالسيوم.

و غالبًا ما يحدث ذلك بسبب خلل في مستويات الأكسالات و الكالسيوم.

بافتراض وجود كمية كافية من الكالسيوم في نظام غذائي يومي يمكن أن يحافظ على تكوين نسبة الأكسالات الطبيعية في الكلى و بالتالي ثبت أنه يمنع حصوات الكلى.

٣- تخفيف الوزن

يعتبر عصير البرتقال من أهم المكونات الموجودة في برامج الوجبات الغذائية المستخدمة في فقدان الوزن لفترة من الوقت.

هذا يرجع أساسا إلى خاصية ملء المعدة التي تسببها البرتقالة و أيضا خاصية الشعور بالشبع بعد تناول البرتقال او عصير البرتقال.

بالرغم أن عصير البرتقال له مذاق حلو و لكنه يحتوي علي نسبة قليلة من السكريات و نسبة قليلة من الدهون غير المشبعة التي تسبب زيادة الوزن.

هذه الخصائص تجعله مثاليا لتناول وجبة خفيفة عند محاولة اتباع نظام غذائي منخفض السكر.

و مع ذلك، يقترح خبراء التغذية تناول ثمرة البرتقال بأكملها بدلاً من تناول عصير البرتقال

لأن عملية العصر يمكن أن تقلل من كمية الألياف التي تساعد في تقليل الدهون و نقصان الوزن.

أيضا، هذا يمكن أن يقلل من إغراء شراء عصائر البرتقال المعبأة في زجاجات التي تحتوي على السكر المضافة، هذا سيكون له نتائج عكسية في عملية فقدان الوزن.

٤- ينظف الجلد

يحتوي عصير البرتقال بشكل أساسي علي الفيتامينات C و E التي تعمل بدورها علي تجديد خلايا الجلد الميتة و التي أصيبت بالتلف نتيجة العواما الاخري

هذا يساعد في تقليل ظهور الرؤوس السوداء و البقع الداكنة و التجاعيد.

ايضا، يمكن لهذه الخصائص أن تقلل من آثار حب الشباب و آثار حرق الشمس عن طريق إصلاح الخلايا الميتة.

شرب عصير البرتقال يساعد الجلد في التئام أسرع عندما يصاب بالضرر.

٥- تحسين البصر

تمت دراسة تناقش فوائد الكاروتين وفيتامين أ، و كلاهما مواد موجودة بشكل أساسي في عصير البرتقال، على مر السنين.

حيث أن فيتامين (أ) ضروري لرؤية جيدة لأنه يحمي أغذية العين و القرنية، و سطح العين و بالتالي يحافظ علي الرؤية و تحسين مستوي الابصار.

أيضا يتميز عصير البرتقال بوجود مادة الكاروتين.

هذا من الفيتامينات التي تعمل بآلية مضادات الأكسدة لذلك فهي تقلل من الجذور الحرة التي بدورها ان تسبب السرطان

بالتالي يعمل هذا الفيتامين علي تقوية الجهاز المناعي، يمكن أن يساعدك عصير البرتقال في تقوية سطح و جعله حاجزًا قويا للجراثيم و الميكروبات.

٦- صحة الشعر

عصير البرتقال يحتوي علي العديد مضادات الأكسدة و الفيتامينات المعززة لصحة الشعر.

كما أنه يحتوي علي البيتا كاروتين، كل هذه المواد تحول دون تلف و تساقط الشعر بشكل كبير.

يمكن أيضًا استخدام زيت البرتقال و الزيوت الأساسية لتعزيز تأثير عصير البرتقال نفسه.

يعمل العصير في المساعدة علي تطهير فروة الرأس من خلايا الجلد الميتة، مما يقلل من قشرة الرأس، أيضا.

يدخل في تركيب أقنعة الشعر الطبيعية لترطيب الشعر و إصلاح الضرر الناجم عن الإجهاد اليومي.

خلال أشهر الشتاء، عندما لا يحصل الشعر على العناصر الغذائية التي يحتاجها، يمكن أن يكون عصير البرتقال مصدرًا كبيرًا للرطوبة ومحتوى الفيتامينات.

٧- تقليل الكوليسترول

ثبتت العديد من الدراسات و الأبحاث أن استهلاك عصير البرتقال بشكل مستمر يخفض مستويات الكوليسترول لدى البالغين.

و ذلك عند تناوله مع غيره من الأطعمة التي تحتوي علي نسبة قليلة من الدهون و نسبة عالية من الألياف.

حيث يساعد في الحد من الكوليسترول LDL او الكوليسترول المنخفض الكثافة او الردئ.

من المهم الجمع بين اتباع نظام غذائي قليل السكر و الدهون غني بالألياف مع ممارسة التمارين الرياضية و شرب الماء و الأكل الصحي لخفض الكولسترول إلى الرقم الطبيعي.

يمكن أن يساعد عصير البرتقال أيضًا في الحفاظ على صحة نظام القلب و الأوعية الدموية.

يتم تطهير الكوليسترول الزائد بواسطة الألياف القابلة للذوبان الموجودة في البرتقال.

البرتقال

البرتقال من اكتر الفواكه المعروفه على مستوى العالم.

في العصور الوسطى، استخدم البرتقـال وأزهار البرتقـال في يوم الزفاف للزوجين.
وكان يعتقد أن رائحة البرتقال تهدئة للزوجين ليلة زفافهما. كان يعتقد أيضا أنها رمزا للخصوبة؟؟

*في الصين، وتستخدم قشور البرتقـال للمساعدة في الهضم. أنهم يعتقدون أن الحمضيات هي الاحتراق،
وبالتالي تحفيز جدا على الجهاز الهضمي؟؟

وهناك استخدامات له في مجالات التجميل وصناعات الادوية البرتقـال ينشأ في جنوب شرق آسيا.

اقرأ ايضاً: ما هي أغرب الفواكه

أنواع البرتقال :

هناك ثلاثة أنواع رئيسية من البرتقـال: الحلو، فضفاضة البشرة والمرة

١- الحلو

وهو للاكل والعصر وقد يوجد بداخلها بدور او لا

وعادة ما يكون من الصعب تقشيرها .من اشهر البرتقال الحلو (برتقال ابو سره-برتقال الدموي)

٢- الشبيه باليوسفي

  وهي تميل لان تكون من اسره اليوسفي يمكن أن تكون حلوة أو حامضة

٣- المر

يستخدم غالبا في الطبخ ويحبه كتير من الناس

طرق التخزين:

يمكن تخزينها على كونترتوب مدة ٢-٣ ايام ولكن يبقى لفترة أطول في الثلاجة، وتصل إلى ١٤ يوم

كيفيه اختياره:

 اختيار اللون البرتقالي اللامع الملون وان يكون ثقيل الحجم ولايظهر أي علامات من الكدمات، أوان يكون لديه أي الجلد متعفن

صفاته الغذائية:

لديه نسبه مرتفعه جدا من فيتامين سي وأيضا قدرا كبيرا من حمض الفوليك، البوتاسيوم، الكالسيوم والثيامين   مما يساعد على المحافظة على المناعه لدلك فهو مهم للصحه وخاصا للامهات الحوامل

وصفات للبرتقال:

١- صوص برتقال البط:

صوص برتقال البط
  • ٢ كوب عصير البرتقال
  • ١ فص ثوم مطحون
  • ٣/٤ ملعقة شاي خردل
  • ١/٢ ملعقة ملح
  • ١ ملعقة شاي زنجبيل
  • ١ ملعقة شاي نشا الذرة
  • ١ كوب ماء
  • جعل عصير البرتقال والخردل والثوم والملح والزنجبيل ليغلي في قدر.
  • مزيج نشا الذرة مع ١/٤ كوب من الماء، ثم يضاف إلى الخليط عصير البرتقال. إضافة ما تبقى من الماء وتقديمهم ليغلي و يقدم مع البط

٢- مربى البرتقال:

مربى البرتقال
  • ٢ كيلو من البرتقال
  • ليمونة واحدة
  • ٢ كيلو سكر
  • غسل الفاكهة وتقطيعها إلى قطع وإزالة البذور وتوضع جانبا
  • نضع نصف البرتقال في الخلاط مع تغطيتها بالماء ويضرب لمده 10 ثواني
  • بعد دلك خلط باقي الكمية مع بعض ونضعها لتغلي حتى تصبح طريه
  • ثم بعد ان تطهو نضع السكر والليمون
  • ويترك ليبرد قليلا ثم نضعها في علب

كانت هذه مقالة عن فاكهه مشهورة يمكنك الاطلاع على المزيد عن المقالات و الفواكه المفيدة من خلال موقع مقالات.

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

إغلاق