web analytics
الطبخ

طريقة عمل طبق بلح البحر المحشو والمميز الخطير؟؟

طريقة عمل طبق بلح البحر المحشو والمميز الخطير؟؟

تنزيل (1)
المقادير
• 24 من بلح البحر الكبير الحجم منظف ومنزوع الاجنحه• 1 من كراث الموز مقطع• 70 جرام من الزبد الغير مملحة• 50 مللى من االنعناع الجاف
• 2 من فصوص الثوم المفروم• 30-40 فول سودانى مقسم الى نصفين ومكسر الى قطع صغيره• 1 ليمونه معصوره• 25 جرام من جبنه شيدر المبشورة
• 50 جرام من فتات الخبز الطازج• 2 ملاعقه شاى من البقدونس المقطع جيدا• 1\2 ملعقه شاى من سمك الطارخون المقطع• فلفل اسمر• ملح وتوابل سمك وتوابل هندية
طريقه الاعداد
1. سخن الشوايه على درجه هادئه واستبعد اى بلح بحر مكسور او لا يغلق عندما تنقر عليه ثم ضع البلح الجيد فى قدر به ماء مغلى وغطه وضعه على النارلمده دقيقتين او الى ان يفتح بلح البحر ومن ثم اخرجه فى وعاء صغير على حسب الكمية واتركه يبرد جيدا
2. فى مقلاه صغيره ضع ثلث الزبد واضف لها الكراث حتى يطرى واضف النعناع وسمك الطارخون حتى ينضج وانقله الى وعاء كبير ولا تنسى اضافه توابل السمك
3. اخلط المتبقى من المقادير مع المتبقى من الزبد الى الكراث فى الوعاء واضف الفلفل الاسمر والتوابل الهنديه توابل السمك
4. انزع واستبعد القذائف الت تخرج من بلح البحر واضف ملعقه صغيره من الحشو الى كل من بلح البحر ورتبهم فى صاج للخبز وضعه تحت الشوايه لمده2-3 دقائق او الى ان يصبح ذهبى اللون ويصدر فقاعات وتذكر ان تضبط الحاره على حسب الكميه  انقل بلح البحر الى طبق ورش ملح بحرص حتى يظل البلح سليم ودون ان يقطع  تفضل بالاكل مع مزيد من الليمون اذا كنت تفضل ذلك وحسب رغبتك.. حقا انه طبق مميز جدا ويستحق التجربه لمحبين الاكلات البحريه ..وبالهناء والشفاء

ايمي

انا بكل بساطة بحب الكتابه والقراءه جدا
إغلاق