web analytics
النباتات

الفوائد الصحية للقرنفـــــــل

cloves

>>

القرنفل براعم زهرية مجففة من شجرة دائمة الخضرة ، وينمو القرنفل بشكل طبيعي في الهند وجزر الهند الغربية وتنزانيا وسري لانكا، والبرازيل ومدغشقر. واستخدم القرنفل وزيت القرنفل  في الطب الهندي والصيني لأكثر من ألفي عام . وأصبح للقرنفل شعبية كمادة حافظة للطعام . واليوم أصبح القرنفل في رف التوابل في معظم المنازل .. وهناك دلائل في ازدياد مستمر تشير إلى أهمية القرنفل كعلاج ضد الكائنات الحية الضارة

ما الذي يجعل القرنفل فعال ؟

يحتوي القرنفل على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والألياف.  ومع ذلك، العنصر المسؤول عن تأثيرات القرنفل القوية ورائحته هو مادة تسمى الاوجينول. الاوجينول مادة سامة ضد الكائنات الحية الضارة، بما في ذلك الفطريات ولها تأثيرات مسكنة ومخدرة

القرنفل والكائنات الحية الضارة

** أظهرت الأبحاث مرارا وتكرارا أن الاوجينول في القرنفل فعال في إقامة بيئة غير صالحة للكائنات الحية الضارة حيث لوحظ أنها تحول دون نمو الكائنات الضارة.

** القرنفل والقرفة والنعناع ليست سوى جزء من العديد من الزيوت العطرية التي أثبتت فعاليتها ضد البكتيريا والفطريات والخمائر

** الحشرات ..فالبعوض مثلاً ليس فقط مجرد مصدر للإزعاج ولكنه قد يكون حامل للأمراض ، واستخدام المواد الطاردة للحشرات يمكن أن يكون خطراً لاحتوائها على العديد من المواد الكيميائية السامة ولكن يمكن للأشخاص الذين يرغبون في تجنب استعمال المواد الطاردة التقليدية الضارة أن يستخدموا زيت القرنفل كمادة طاردة للحشرات  فقد أثبتت التجارب فعاليته في صد البعوض وطرده

فوائد أخرى للقرنفل

** العديد من الأمراض سببها الجذور الحرة والتلف التأكسدي. والمواد المضادة للأكسدة هي في الحقيقة دفاع فعلي ضد الضرر التأكسدي وغالباً ما تكون النباتات من بين أفضل مصادر المواد المضادة للأكسدة. ويحتوي القرنفل على مواد مضادة للأكسدة معززة للصحة ومفيدة للغاية،.

** زيت القرنفل مفيد جدا للغازات والانتفاخات، فهو يقلل من ضغط الغازات في المعدة، ويساعد على التخلص الصحيح من السموم. كما يخفف من اضطرابات القرحة الهضمية وهو فعال ضد الغثيان والفواق ودوار الحركة والقيء

** وزيت القرنفل مفيد للأسنان واللثة فهو علاج تقليدي معروف لتخفيف ألم الأسنان والتهابات اللثة وقروح الفم.

** وفقا لمركز أندرسون للسرطان في هيوستن أن استخدام كميات ثقيلة من التوابل في الطهي مثل الكركم، والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والقرنفل  يقاوم الالتهاب وأمراض المخ مثل الزهايمر والشلل الرعاش و التي يمكن أن يكون سببها الالتهاب المزمن

القرنفل كمكمل غذائي

القرنفل له نكهة قوية وملمسه صعب مما يجعل استعماله بصورة يوميه في النظام الغذائي أمراً صعباً  وهناك عدد قليل من الطرق للتغلب على هذا وهي وضع القرنفل المطحون أو زيت القرنفل في كبسولات فارغة وابتلاعها بسهولة. ويمكن إضافة القرنفل للعصائر. وبصرف النظر عن الفوائد الصحية هذا بالفعل يمكن أن يضيف نكهة طيبة

 

شيماء سعد

أحب الصالحين ولسُت منهم لعلي أن أنال بهم شفاعة ### وأكره من تجارته المعاصي وإن كنا سواءاً في البضاعة
إغلاق