ومن منا لا يحب المانجة كبير وصغير وبما أننا في موسم المانجة إذاً هيا معاً نتعرف قراء موقع مقالات الأعزاء على ماهي فوائد المانجة ووصفات مختلفة منها كالآيس كريم والكنافة وسلطة الفواكة الطازجة بعصير المانجة.
ماهي فوائد المانجة
تُعتبر من أنواع الفواكة طيبة المذاق الحلو وللمانجة فوائد كثيرة ومتعددة وهي تحتوي على
مضادات الأكسدة والتي بدورها تحمي الجسم من أنواع السرطنات وتحتوي أيضاً على فيتامين
ج والألياف والبوتاسيوم الذي يساعد على التحكم في مستوى ضغط الدم وتزيد من مستوى
الكالسيوم والحديد بالجسم وتحمي من فقر الدم
وتعمل أيضاً على تنشيط المعدة ومساعدتها على الهضم الجيد و تعمل أيضا على تقوية الذاكرة وزيادة التركيز.
تحتوي المانجة أيضاً على مجموعة من الفيتامينات التي تقوي المناعة وتحافظ على صحة الجسم
وتقويتة ويساعد عصير المانجة على ترطيب الجسم في جو الحر وتُعطي إحساس بالطراوة .
ومن ضمن نوع من أنواع الفيتامينات التي تحتوي عليها المانجة هو فيتامين أ الذي يُحافظ على
سلامة العين وتقويتها ويحارب الجفاف الذي يسبب الضرر للعين إذا المانجة لها تأثير كبير على
الحفاظ على سلامة العين .
المانجة أيضا تُساعد على حرق الدهون بالجسم مما ينتج منه تخفيف الوزن وبوجود الفيتامينات بها تُعطي طاقة للجسم
ومن فوائد المانجة أيضا تعمل على تطهير الجلد ونضارتة وتعالج مسامات الجلد المسببة لحب الشباب وتقلل من لسعات الشمس الضارة بالجلد.
طريقة عمل آيس كريم المانجة
المقادير
- مانجة مثلجة
- كوب كريمة خفق
- كوب حليب مكثف محلى
- لون أصفر صحي حسب الرغبة
الطريقة
أولا نقوم بخفق المانجة في الخلاط وبدون إضافة ماء ويمكن إضافة قليل من الحليب لتسهيل عملية الخفق وفي إناء آخر نقوم بخفق الكريمة قليلا ثم يتم إضافة كوب الحليب المكثف والمُحلى وبعد ذلك يُضاف المانجة وتقلب المقادير جيداً ثم يمكنك إضافة اللون الأصفر حسب الرغبة ويمكن الإستغناء عنه وتخفق كل المقادير جيداً ثم تُصب في قارب لحفظ الثلاجة ويمكنك أيضاً في هذه الخطوة إضافة المكسرات أو قطع مانجة مقطعة مكعبات صغيرة ثم توضع في الفريزر ليلة كاملة وبعد ذلك سوف تجدون أحلى آيس كريم مانجة سهلة وبسيطة في البيت وبالهنا…..
طريقة عمل كنافة بالمانجة والجيلي
المقادير
- نصف كيلو كنافة
- كوب إلا ربع زبدة أو سمنه
- كوب لبن بودرة
- كوب سكر بودرة
- كوب عصير مانجة طبيعي بدون إضافة سكر
- 2كوب كريم شانتية للحشو
- كوب سكر بودرة للحشو
- كوب عصير مانجة للحشو
- 2 باكو جيلي المانجة
- مانجة قطع للزينة
الطريقة
تُوضع الكنافة قليلا في الثلاجة ثم تخرج وتفتت بسهولة إلى فتافيت صغيرة ثم بعد ذلك تُحمر في إناء على النار مع إضافة الزبدة أو السمنة, وفي الخلاط يتم خفق كوب اللبن البودرة وكوب عصير المانجة وكوب السكر البودرة ثم يُضاف الخليط شيئا فشيئاً للكنافة مع التقليب جيداً حتى الحصول على كنافة مفرولة وغير مُعجنة للحصول على النتيجة المطلوبة, وبعد ذلك يدهن قارب زُجاجي بالزبدة أو السمنة ويُرص به الكنافة مع الفرد بالتساوي في القارب وتترك على جانب ويتم تجهيز كريمة الحشو بإضافة كوبين من الكريم شانتية في وعاء عميق مع كوب من عصير المانجة وكوب سكر بودرة ويتم الخفق بالمضرب الكهربائي للحصول على كريمة متماسكة للحشو ثم يتم بعد ذلك إضافة الخليط على الكنافة والتوزيع بالتساوي فوق طبقة الكنافة ثم توضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
في إناء عميق يتم تذويب 2باكو جيلي المانجة مع كوب واحد من الماء ويوضع في الثلاجة قليلا .
يُخرج قارب الكنافة من الثلاجة ويتم توزيع قطع المانجة المكعبات عليه ثم يضاف لها جيلي المانجة بالتوزيع قبل أن يتماسك وبذلك يُحافظ الجيلي على المانجة ويعطيها لمعاناً ثم توضع في الثلاجة حتي يتماسك الجيلي تماما وتُقدم بالهنا والشفا…
طريقة عمل سلطة الفواكة مع عصير المانجة
المقادير
- عصير 2كيلو مانجة مضاف له القليل من السكر
- 2حبة مانجة مقطعة مكعبات
- 3ثمرة تفاح مقطع قطع صغيرة
- 4حبات تين مقطع قطع صغيرة
- عنقود عنب مفروط
- 2ثمرة برقوق قطع صغيرة
- 2ثمرة كمثرى مقطعة
- 2ثمرة جوافة قطع صغيرة
- 2ثمرة موز مقطع دوائر
- 2ثمرة كيوي مقطعة قطع
- 5حبات فراولة مقطعة صغيرا
- ملعقتين عسل نحل
الطريقة
في وعاء عميق جداً يوضع عصير المانجة ويجب أن يكون العصير سميك أى أنه ليس مُضاف له ماء كثير ولكن القليل فقط وذلك للحصول على كوكتيل جيد المذاق ثم يُضاف له كل أنواع الفواكة الطازجة والمقطعة قطع صغيرة ويقلب بالملعقة برفق مع إضافة ملعقتين من عسل النحل وإضافة الثلج ويقدم في الصيف للترطيب من حرارة الجو ويقدم في كاسات التقديم….
