القيمة الغذائية للسُماق و أهم فوائده واستخداماته

• يمثل السُماق أحد النباتات التي تتميز بوجود النفع من ساقها وأوراقها وبذورها، وجذورها. كما أن له أنواع متعددة، وبأشكال مختلفة. منها ما قد يصلح للزينة فقط، ومنها ما يتم استخدامه على نطاق صحي أو علاجي. وللمزيد من التفاصيل حول السماق، و القيمة الغذائية للسُماق ، نتحدث في مقالنا الآتي بموقع مقالات.

ما هي القيمة الغذائية للسُماق ؟

• يحتوي السُماق على العديد من الأملاح، والمواد، والتركيبات الكيميائية، وعلى رأسها ال Tanin ، كذلك على حمض الغاليك
• وتحتوي ثمار السُماق على حمض الليمون أو الخل أو الماليك.
• ويحتوي السُماق كذلك على زيت التربنتين الطيار، وزيوت أخرى طيارة مثل : الجيرانيول، والبورنيو، والكارفاكول، والثيمول،  وأيضاً مواد الأرابان،  والغلاكتان، والكارول، وسكر العنب و مادة شمعية و المريستين.
• هذا بالإضافة إلى إحتوائه على فيتامين سي ، و مضادات الأكسدة والفلافينويدات.

ما هي أهم فوائد السماق الغذائية والعلاجية؟

• يعتبر السماق من أشهى التوابل التي تستضاف إلى العديد من الأطباق كالكبة السماقية، وسماقية الباذنجان، والزعتر والفلافل والحمص.
• كما يمكن تحضير شراب حامض منه، وتضاف ثماره للخل لإعطائه طعماً مميزاً.
• يقلل بتناوله فرصة الإصابة بالأمراض القلبية، وأمراض الشرايين، ويحمي جدران الأوعية الدموية من التعرض لأي تلف.
• يساعد في رفع نسبة الكوليسترول النافع، وتخفيض نسبة الكوليسترول الضار بالجسم.
• تنتظم بسببه ضربات القلب.
• وهو فعال في حدوث تخثر الدم.
• أما بالنسبة للجهاز التنفسي فهو يقلل فرصة الإصابة بالتهاب الشعب الهوائية.
• كما ويساعد على التصدي لحالات الاحتقان، والسعال، ونزلات البرد.
• يعزز السماق الجهاز الهضمي، فهو فعال أثناء عملية الهضم، وكذا في علاج عسر الهضم واضطرابات المعدة المختلفة.
• ويستخدم كفاتح للشهية، كما أنه مُدر جيد للبول.
• ويتصدى السماق للالتهابات بأنواعها المختلفة.
• كما يعمل كمسكن قوى لآلام اللثة، والأسنان.
• وهو يعزز أيضاً صحة الجهاز المناعي، ويحمي من التعرض للغثيان وخاصة ذلك الذي يتعرض له المسافر.
• خافض فعال للحرارة، وله القدرة على تفتيت حصوات الكُلى.
• يحفظ الأذن من الإصابة بالالتهابات المختلفة، وخاصة تلك التي تتسبب في ضعف السمع.
• هو أيضاً مطهر جيد للأعضاء التناسلية، وكذلك معالج جيد للبواسير.
• كما أنه مقوي جيد للأظافر.
• يمثل السُماق صديقاً طيباً لمرضى السكري؛ إذ أنه يحسن مستويات الدهون في الجسم، وله تأثيرات مضادة لفرط سكر الدم.
• ويسيطر السماق أيضاً على عمل الجذور الحرة، مما يكون له أبلغ الأثر على علاج الأمراض الخطيرة والمزمنة كالسرطان وأمراض القلب.
• ويتدخل السماق أيضاً للتصدي لعلامات الشيخوخة، ويُذكر أيضاً أن أهم الدراسات قد أثبتت أن له نتائج فعالة في إنقاذ الوزن الزائد.

ماهي أبرز وصفات السماق العلاجية؟

• لعلاج التهابات الأذن: تُغلى نصف ملعقة من مسحوق السماق، ويتم شرب كوب منه على الريق يومياً.
• لعلاج آلام اللثة أو الأسنان: يمكن استخدام منقوع السماق، أو الماء المغلي منه بعد أن يبرد في المضمضة.
• ولعلاج عسر الهضم، أو ديدان المعدة: يتم طهو حبوب السماق على النار، ثم تناولها بعد تحليتها لتطهير المعدة، والمساعدة على الإخراج.
• لعلاج الإفرازات المهبلية عند النساء: يتم تناول كوب من السماق المغلي قبل النوم .
• لعلاج إصابة الأظافر بالقرحة: تترك الأظافر بمزيج من مقدار 5 مللي من الخل، و 5 مللي من السماق، لما يقرب من الساعة.
• ولعلاج البواسير: يتم تناول مغلي السماق، قبل كل وجبة من الوجبات الرئيسية الثلاثة.
• أما بالنسبة للفوائد الجمالية للسماق: فيمكن استخدامه كنبات للزينة، بالإضافة إلى أنه يدخل في إعداد الطلاء باللون الأحمر اللامع.