web analytics
الطبخ

الجمبري و التاكو

هذه الوصفه جميله جدا بحيث انك ستدمنها لانها سهله وايضا شهيه ومع ذلك سريعه جدا جدا

chipotle-shrimp-tacos

اولا المقادير :

1 . معلقه من زيت طعام

2.نصف معلقه من الكمون لان كثرته تسبب المراره بالمذاق

3 .معلقه صغيره من مسحوق الفلفل الحار الاحمر

4 .فصين ثوم مفرومين

ش

5 .نصف كيلو جمبري صغير او متوسك الحجم

6.اربع من خبز التورتيلا  ان لم تجده  يمكن استخدام الخبز اللبناني الرفيع

7. بقدونس او جرجير مع الكزبره اساسي واخيرا ليمون اخضر مقطع

الطريقه

اشعل النار وضع المقلاه او القدر  وضع الزيت علي نار متوسطه وفورا اضف الكمون ومسحوق الفلفل الحمر الي الزيت ويترك علي النار لمده دقيقه الي دقيقتين

ثم اضف الثوم علي المقلاه و يجب مراعاه ان الثوم لا ياخذ وقت كثير حتي لا يحترق فلا يترك اكثر من 30 الي 60 ثانيه فقط

وبعد ذلك فنقوم باضافه الجمبري طبعا بعد التاكد من نظافته تماما وغسله جيدا ويترك مع الثوم والتوابل علي النار حتي يطهي تقريبا من دقيقه الي تلات دقائق  ويصبح واضح انه جاهز حيث انه يتغير لونه من اللون الابيض الي اللون الاصفر او البرتقالي

نقوم برفع المقدار من علي الناروهنا تصبح الحشوه للتاكو جاهزه وياتي دور الخبر التورتيلا الجميل  او الخبز اللبناني لكن التاكو يكون فيه خبز التورتيلا اساسي لانه وصفه مكسكيه جميله وبسيطه دون تعقيد

نقوم الان بتقطيع الكزبره الخضراء مع البقدونس او الجرير اي ما تفضلوم وتقطيع الليمون الاخضر الي قطع

ناتي بخبز التورتيلا المسطح ونضع الجمبري وبعده الكزبره والبقدونس والجرجير ويمكن وضع  بعض من الساور كريم  او الكريمه المره او بعض الجبن المبشور المفضل وعصر الليمون وتمتع باخف واشهي انواع ساندوتش للجمبري  وبالهنا والشفا

 

 

citrus shrimp taco pic

إغلاق