web analytics
الصحة و الرشاقةجمالك و صحتكمعلومات طبية

هيا بنا نتعرف على فوائد الكرفس

الكرفس هو أحد النباتات ذات القيمة الغذائية العالية فهو يحتوى على 95% منه من الماء ، وملىء بالألياف وفوائده معروفة بالنسبة لفقدان الوزن ، ولكن سوف تفاجأ بخواصه الصحية  المذهلة الأخرى .

  • يساعد الكرفس على تقليل ضغط الدم والتوتر.

حيث يحتوى على عناصر تعمل على استرخاء عضلات الشرايين التى تنظم ضغط الدم وبالتالى تمدد الأوعية ، كما تعمل على تقليل هرمونات التوتر التى يمكن أن تسبب انقباض الأوعية الدموية ، فالكرفس يحتوى على الهرمونات النباتية التى تعمل على تهدئة الجهاز العصبى المركزى .

والجدير بالذكر هنا أن أربعة أعواد من الكرفس سواء أكانت نيئة أو مطهوة كافية لتخفيض ضغط الدم .

  • انقاص الوزن .

اضافة الكرفس للنظام الغذائى يساعد بشكل كبير على فقدان الوزن ،حيث أنه يحتوى على الكثير من الألياف التى تساعد على انقاص الوزن بصورة أكبر ، فساق واحدة من الكرفس بها عدد قليل من السعرات الحرارية لاحتوائها على السليلوز .

  • قيمته الغذائية العالية .

حيث أن الكرفس يحتوى على الكربوهيدرات الذكية عالية القيمة الغذائية وذلك مقارنة بتلك التى لا يدخل فيها السكر الأبيض أو المواد الكيميائية .

كما أن الكرفس مصدر هام  للفيتامينات A،K ، ج ، وكذلك مصدر هام لحمض الفوليك ، والبوتاسيوم ، وفيتامين سى .

كذلك يحتوى الكرفس على المعادن الأساسية مثل الفولاسين ، والبوتاسيوم .

كما أنه يوفر الألياف الغذائية الجيدة .

  • الحماية من السرطان .

يحتوى الكرفس على مضادات الأكسدة والتى تحمى من السرطان وتعمل على تعزيز المناعة .

  • مفيد للرضاعة الطبيعية .

الكرفس له فائدة عالية جدا فى الرضاعة الطبيعية حيث تساعد بذور الكرفس والجذور فى افراز حليب الثدى .

  • مفيد لادرار البول .

فوفقا للمعلومات الواردة من المركز الطبى بجامعة ميريلاند فان بذور الكرفس مدرة للبول .

  • فوائد أخرى للكرفس .

_ يتم استخدام بذور الكرفس لعلاج نزلات البرد والتهاب المفاصل وأمراض الكبد والطحال وذلك فى الطب الهندى القديم .

_ يستخدم الكرفس لعلاج التهاب المفاصل والروماتيزم .

_ يعمل على تنقية الدم وتقويته .

_ يساعد الكرفس فى عمليات الهضم لاحتوائه على الكثير من الألياف .

_ كذلك يتميز الكرفس بسهولة تناوله حيث يمكن أن يؤكل مع كل أنواع الطعام وحتى الفاكهة ، كذلك جذوره يمكن أن تقطع وتؤكل مثل أى خضار .

  • طرق حفظه .
  • من الأفضل أن يحفظ الكرفس فى الثلاجة .
الوسوم
إغلاق