web analytics
الطبخ

الخرشوف المحشو باللحم

الخرشوف المحشو باللحم

نقدم لكم طريقة تحضير الخرشوف المحشو باللحم وهي كالتالي

المقادير

  • كأس ونصف من الملح والليمون والخرشوف في ذلك لنقع
  • 2 ملعقة كبيرة  بقدونس مفروم
  • 2 ثمرة طماطم، مفرومة فرما ناعما
  • 4 رؤوس بصل المفروم
  • أرز، و4 ملاعق طعام من لحم الضأن المفروم  أو اللحم البقري
  • 150 غ من الطماطم المسحوقة
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 4 شرائح طماطم
  • 4 قطع الخرشوف الطازج
  • الشبت المفروم أو الشمر
  • ملعقة ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير

  • نقطع البصل قطع صغيره ثم نضعه فى الزيت بعد تسخينه وبعد ذلك نضع اللحمه ونضع الفلفل والملح حسب الرغبه ونقلبهم جيدا حتى تنضج اللحمه
  • يقشر-الخرشوف مع الحفاظ على بعض الأوراق الداخلية ناعمة. ذات الرؤوس
  • ثم ينظف الخرشوف من قلب الأشواك الداخلية بواسطة ملعقة شاي.
  • تنقع حبات-الخرشوف في ماء منظف ويخلط مع عصير الليمون للحفاظ على اللون الأبيض.
  • بعد ذلك يخلط الخرشوف مع الأرز والبصل والبقدونس والشبت والملح والفلفل جيدا.
  • ثم قومى بحشو حبات الخرشوف بالحشوة، ثم ضعي فوق الحشوة شريحة طماطم وقطعة زبدة.
  • ضعى الخرشوف بعد حشوه  في إناء كبير
  • ثم تزج في ماء ويخلط مع صلصة الطماطم
  • ويطهى لمدة 30 دقائق حتى ينضج، ثم يضاف الماء عند الحاجة.

يمكنك تقديم وصفة اللبن الزبادي مع الثوم عند تقديم الخرشوف المحشو باللحم

الوسوم

ola shalaby

علا شلبى محرره فى جريدة عيون الشرقيه سابقآ بحب الرسم والشعر تابعووووووونى بالجديد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

إغلاق