web analytics
الطبخ

يخنة لحم البقر بالكريمه والجزر والبطاطس بالطريقه الصينيه

وصفة يخنة لحم بقر  الصينية

يقدم ل 6-8 اشخاص

المقادير:

كيلو لحم البقر

2 ملاعق طعام من الزيت النباتي

3 بصلات كبيره

2 ملعقه كبيره صلصة طماطم (أو 1 ملعقه من معجون الطماطم)

6  بطاطس متوسطة، مقطعه قطع صغيره

2 جزره كبيرة، مقطعه قطع صغيره

5 فصوص من الثوم

1 ملعقة طعام  صغيرة من الملح

فلفل اسود وتوابل مشكله

الكريمه الكثيف:

4 ملاعق طعام من الطحين

قليل من السكر

1 ملعقة طعام من صلصة الصويا (صلصة الصويا الخفيفة)

1 كوب ماء

طريقة الإعداد:

  • قم بفرم الثوم  ونصف من واحدة من البصل فرما ناعما.
  • احضر وعاء كبير ثم ضيفى له الزيت النباتى وسخنيه لمدة دقيقه ثم ضيفى له الثوم والبصل مع التقليب الجيد حتى يصبح لونه ذهبى .
  • ثم اضيفى للبصل والثوم لحم البقر والملح والفلفل الاسود واتركيه يقلى حتى يحمر اللحم.
  • ثم إضافة صلصة الطماطم وكمية كافية من الماء لتغطية لحم البقر. ثم اتركيه ليغلي ثم اخفضي درجة الحرارة واتركيه على نار هادئه ثم غطيه، حتى ينضج اللحم لمدة نصف ساعة .
  • وفي الوقت نفسه، قطعى البصل المتبقي إلى قطع صغيره  واضيفيه للوعاء.
  • ثم إضافة البطاطس المقطعه الى قطع صغيره  إلى الوعاء ايضا و اتركهم  للغلي مرة أخرى.
  • ويترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة أخرى.ثم يضاف الجزر ويطهى لمدة 15 دقيقة، ويضاف البصل المتبقى و يترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى.
  • خلط مكونات الكريمه الكثيفه من  (الدقيق، والسكر، وصلصة الصويا و الماء) في وعاء صغير. على نار هادئه واتركيه ليغلي . إضافة الكريمه الكثيفه لوعاء لحم القر ، مع التحريك باستمرار حتى يمتزجا جيدا. ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى..
  • ويقدم ساخنا وبالهنا والشفا

more8267207a48023c81e8a7

 

 

ola shalaby

علا شلبى محرره فى جريدة عيون الشرقيه سابقآ بحب الرسم والشعر تابعووووووونى بالجديد
إغلاق