web analytics
الطبخ

كريب الخوخ والريكوتا

sam3058c

المكونات   للكريب:

2 بيضة
¾ كوب حليب
½ كوب ماء
1 كوب طحين
3 ملاعق طعام من الزبدة المذابة
قليل من الملح

 

مكونات حشوة الريكوتا:

1 كوب جبن الريكوتا

1 ملعقة صغيرة من العسل
1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال

مكونات شراب الخوخ:

4  قطع  خوخ طازجة مقطعة إلى شرائح
2 ملاعق طعام من الزبدة
¼ كوب من السكر البني
عصير البرتقال

طريقة تحضير الكريب:
  • احضر وعاء واضف له مكونات الكريب من

2 بيضة
¾ كوب حليب
½ كوب ماء
1 كوب طحين
3 ملاعق طعام من الزبدة المذابة
قليل من الملح

  • ثم ضع جميع المكونات في الخلاط، حتى يصبح المزيج سلس ومرن  ويمتزج جيدا.
  • ثم ضعه في الثلاجة لمدة 1 ساعة على الأقل (وهذا يسمح للفقاعات التي شكلها الخلاط لتختفى).

 

  • تسخين مقلاة غير لاصقة  ​​فوق درجة حرارة متوسطة.
  • ثم إضافة كمية صغيرة من الزبدة وتقليبها فى جميع جوانب المقلاه .
  • ثم صب ¼ كوب من خليط الكريب في منتصف المقلاة
  •  ثم اتركه ليطهى لمدة حوالي 1 دقيقة، مع التقليب برفق من الجزء السفلي الى العلوى
  • حيث ستظهر فقاعات صغيرة على الأعلى  عندما يكون مستعدا للتقليب (تماما مثل فطيرة).
  • استخدام ملعقة مطاطية لرفع حافة الكريب بلطف. حرك الملعقة تحت الكريب
  • يطهى لمدة حوالي 30 ثانية على الجانب الثاني، ثم ينقل إلى الطبق .

 

تحضير الريكوتا:

احضر وعاء واضف له مكونات الريكوتا من  كوب جبن الريكوتا و  ملعقة صغيرة من العسل
و
ملعقة صغيرة من قشر البرتقال حتى يمتزج الخليط جيدا.

 

تحضير شراب الخوخ:
  • ضع الزبدة والسكر البني،  عصير البرتقال في وعاء صغير.
  • ثم ضعه ليغلي على نار متوسطة
  • ويضاف الخوخ المقطع إلى شرائح 
  • و اتركه لينضج لمدة 3-5 دقائق .
  •  ويترك على نار خفيفة لبضع دقائق أطول لو اردته شرابا سميكا.
طريقة التحضير الاخيره لجميع المكونات ..

 

  • انثر 2 ملعقة طعام من خليط جبنة الريكوتا  فى منتصف كريب واحد.
  • ثم اطبق الكريب على هيئة مثلث
  • ثم اضافة شراب الخوخ على وجه الكريب وانثر القيل من مسحوق السكر (إذا رغبت في ذلك).

 sam3046x

 

sam3055

 

sam3048tw

 

sam3058c

 

ola shalaby

علا شلبى محرره فى جريدة عيون الشرقيه سابقآ بحب الرسم والشعر تابعووووووونى بالجديد
إغلاق