web analytics
الطبخ

طريقة عمل فطيرة السمك مع البروكلي وقشرة البندق

فطيرة السمك مع البروكلي

نقدم لكم في موقع مقالات وصفة جديدة ومميزة حيث نقدم لك طريقة عمل فطيرة السمك مع البروكلي وقشرة البندق

المكونات :

  • 300 ملي/10 أوقية من الحليب
  • ورق غار
  • 5 من حبوب الفلفل
  • نصف بصلة مفرومة فرماً ناعماً
  • واحد  ثوم مفروم فرم ناعم
  • 150 جرام / 5.5 أوقية من سمك الحدوق المدخن
  • 25 جرام / 1 أوقية من الزبدة غير المملحة
  • 25 جرام / 1 أوقية من الدقيق العادي
  • 100 جرام / 3.5 أوقية من القرنبيط منقوعة لمدة دقيقيتين في الماء المغلي
  • 100 جرام /3.5 أوقية من البطاطس الحلوة المقشرة والمقطعة إلى مكعبات ومنقوعة في ماء مغلي لمدة دقيقتين
  • 50 جرام / 1.75 أوقية من البندق المفروم
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازج .

طريقة التحضير

* سخن الفرن إلى أعلى مستوى يمكن إعداده

ضع الحليب في مقلاة على نار عالية واتركها حتى تغلي . ثم أخفض الحرارة واتركها على نار هادئة .

أضف ورق الغار والفلفل والبصل والثوم وقم بطهيهم على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق

أضف سمك الحدوق المدخن واتركه نحو خمس دقائق أو حتى ينضج .

قم بإزالة السمك باستخدام ملعقة التصفية وضعه جانباً ، ثم يصفى الخليط من خلال غربال في وعاء ونحتفظ بالسائل المصفى.

تذاب الزبدة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة، ثم يضاف الدقيق

يحرك المزيج ويطهى لمدة دقيقتين ، ثم يضاف قليلاً من خليط الحليب . مع الحرص على إضافة الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر . وعندما يبدأ الخليط في الكثافة ، يضاف الملح والفلفل الطازج المطحون ثم يوضع جانباً .

ضع سمك الحدوق المسلوق في قاع طبق مقاوم للحرارة  وتبله بالملح والفلفل الطازج المطحون .

أضف البروكلي والبطاطس الحلوة ، ثم صب فوقه صلصة الحليب السميكة

يرش بالبندق ويوضع في أسفل الفرن مدة 2 إلى 3 دقائق حتى يحمر الوجه .

يخرج من الفرن ويقدم في صحن مقاوم للحرارة

القيمه الغذائيه (للوجبه)::

  • السعرات الحراريه:486
  • البروتين :36 جرام .
  • الكربوهيدرات :11 جرام.
  • الدهون :33 جرام .
الوسوم

ايمي

انا بكل بساطة بحب الكتابه والقراءه جدا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

إغلاق