web analytics
الطبخالمنزل

طريقة عمل الوافل بسهولة و بعدة طرق مختلفة

يُعد الوافل واحد من أشهى الوصفات التي يُمكن تناولها كوجبة خفيفة في الإفطار أو العشاء، كما يُمكن تناولها كحلوى لذيذة بعد الوجبات الرئيسية، و أيضاً يُحبها الأطفال كثيراً و يُمكن تناولها بأكثر من نكهة، و طريقة عمل الوافل تختلف من شخص لأخر، فيمكن تحضيره عن طريق استخدام ماكينة الوافل أو من غيره.

و قد بدأت إمكانية عمل الوافل في المنزل بالإقتصار على ماكينة مُخصصة لعمل الوافل، و لكن مؤخراً ظهرت في الأسواق القوالب السيليكون بالعديد من الأشكال والأحجام المُختلفة و التي أصبحت تُسهل كثيراً من عمل الوافل في المنزل بأقل تكلفة.

و أياً كانت الطريقة المُستخدمة، فإن الوافل تُعد وصفة سهلة يُمكن تحضيرها بكل بساطة و لا تستغرق الكثير من الوقت.

و فيما يلي سوف نتعلم طريقة عمل وافل الفانيليا بالطريقتين، بالماكينة أو بدونها، كما سنتعرف على طريقة عمل الوافل بالشوكولاتة.

طريقة عمل وافل الفانيليا باستخدام ماكينة الوافل

طريقة عمل وافل الفانيليا باستخدام ماكينة الوافل
طريقة عمل الوافل باستخدام الماكينة

المكونات

  • 2 كوب من الدقيق الأبيض.
  • 4 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر.
  • كوب و نصف من اللبن الدافئ.
  • 6 ملعقة كبيرة من الزبدة السائلة الغير مملحة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • 2 بيضة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • أيس كريم الفانيليا أو صوص الشوكولاتة و أي نوع مفضل من الفواكه للتزيين.

طريقة عمل وافل الفانيليا باستخدام ماكينة الوافل

  • نبدأ بتجهيز ماكينة الوافل أولاً و تسخينها قبل البدء في تجهيز عجينة الوافل.
  • في وعاء، تُخلط جميع المكونات الجافة ( الدقيق الأبيض، السكر، الملح، و البيكنج بودر ) و تُقلب جيداً حتى تختلط معاً.
  • في وعاء آخر، يُخفق البيض جيداً بالمضرب الكهربائي.
  • يُضاف اللبن الدافئ و الزبدة السائلة والفانيليا و تُقلب جميع المكونات جيداً بالمضرب اليدوي حتى تمتزج.
  • يُضاف خليط المكونات السائلة ( البيض و اللبن و الزبدة ) إلى خليط المكونات الجافة.
  • تُقلب جميع المكونات معاً جيداً حتى نتأكد من امتزاجها ونحصل على خليط متجانس و ناعم و خالي من وجود أي تكتلات.
  • يُصب الخليط في ماكينة الوافل الساخنة و يُترك لمدة عشر دقائق تقريباً أو حتى يتحول لونه إلى اللون الأصفر.
  • يُوضع في أطباق التقديم و يُمكن تناوله مباشرة و هو ساخن، أو يُترك ليبرد قليلاً أولاً.
  • يُضاف أيس كريم الفانيليا أو صوص الشوكولاتة مع أي نوع مفضل من الفواكه.
  • تكفي المقادير لعمل خمسة قطع تقريباً من الوافل، و قد تختلف باختلاف حجم الماكينة، و يُمكن زيادة المقادير أو تقليلها حسب الرغبة و حسب عدد الأفراد.
  • يُمكن حفظ الوافل لمدة قد تصل إلى ثلاثة أشهر، و ذلك عن طريق وضعه بعد أن يبرد في أكياس مُحكمة الغلق من البلاستيك، ثم يُحفظ في الفريزر.
  • لإعادة تناول الوافل بعد خروجه من الفريزر، يُوضع في الفرن لعدة دقائق حتى يتم تسخينه.

اقرأ ايضًا : وصفات حلويات الأوريو : كيفية تحضير ألذ و أشهى الوصفات الخاصة بالأوريو

طريقة عمل وافل الفانيليا بدون ماكينة

طريقة عمل وافل الفانيليا بدون ماكينة
طريقة عمل الوافل بدون ماكينة

المكونات

  • كوب من الدقيق الأبيض.
  • ثلاثة أرباع الكوب من اللبن.
  • 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • سُدس (1/6) كوب من الزبدة السائلة غير المملحة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • بيضة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة عمل وافل الفانيليا بدون ماكينة

  • نبدأ أول خطوة بتسخين الفرن على درجة حرارة 220 درجة قبل أن نبدأ في تجهيز عجينة الوافل.
  • في وعاء، يُخفق البيض جيداً بالمضرب الكهربائي.
  • يُضاف اللبن الدافئ و الزبدة السائلة و الفانيليا و تُقلب جميع المكونات جيداً بالمضرب اليدوي حتى تمتزج.
  • في وعاء آخر، تُخلط جميع المكونات الجافة ( الدقيق الأبيض، السكر، الملح، و البيكنج بودر ) و تُقلب جيداً حتى تختلط معاً.
  • يُضاف خليط المكونات السائلة ( البيض واللبن والزبدة ) إلى خليط المكونات الجافة.
  • تُقلب جميع المكونات معاً جيداً حتى نتأكد من امتزاجها و نحصل على خليط متجانس و ناعم و خالي من وجود أي تكتلات.
  • يُصب خليط عجينة الوافل في قوالب الوافل السيليكون كما هو موضح بالصورة.
  • تُوضع القوالب في الفرن على درجة حرارة 220، و يُخبز الوافل لمدة 8 إلى 10 دقائق تقريباً أو حتى نحصل على اللون الأصفر للوافل.
  • بعد خروجه من الفرن، نقوم بإخراج الوافل من قوالب السيليكون، و تُوضع في أطباق التقديم.
  • يُمكن تناوله مباشرة و هو ساخن، أو تركه حتى يبرد قليلاً.
  • يُمكن إضافة أيس كريم الفانيليا أو صوص الشوكولاتة مع أي نوع مفضل من الفواكه إلى الوافل.
  • تكفي المقادير لعمل قطعتين تقريباً من الوافل، و قد تختلف باختلاف حجم القالب المُستخدم، و يُمكن زيادة المقادير أو تقليلها حسب الرغبة و حسب عدد الأفراد.
  • يُمكن حفظ الوافل هنا أيضاً بنفس الطريقة لمدة قد تصل إلى ثلاثة أشهر، بوضعه بعد أن يبرد في أكياس مُحكمة الغلق من البلاستيك، ثم يُحفظ في الفريزر.
  • لإعادة تناول الوافل بعد خروجه من الفريزر، يُوضع في الفرن لعدة دقائق حتى يتم تسخينه.

اقرأ ايضًا : طريقة عمل التوفي في المنزل و كيفية تخزينه

طريقة عمل وافل الشوكولاتة

طريقة عمل وافل الشوكولاتة
طريقة عمل وافل الشوكولاتة

المكونات

  • كوب و ربع من الدقيق الأبيض.
  • نصف كوب من مسحوق الكاكاو البودرة الغير مُحلى ( مع ضرورة اختيار نوع جيد من الكاكاو ).
  • ربع كوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • كوب و نصف أو كوب وثلاثة أرباع الكوب من اللبن.
  • نصف كوب من الزيت.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • 2 بيضة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

طريقة تحضير وافل الشوكولاتة

  • نبدأ أولاً بتسخين الفرن على درجة حرارة 220 درجة قبل أن نبدأ في تجهيز عجينة الوافل.
  • في وعاء، تُخلط جميع المكونات الجافة ( الدقيق الأبيض، مسحوق الكاكاو البودرة، السكر، الملح، و البيكنج بودر ) و تُقلب جيداً حتى تختلط معاً.
  • في وعاء آخر، يُخفق البيض جيداً بالمضرب الكهربائي.
  • يُضاف اللبن الدافئ و الزيت و الفانيليا و تُقلب جميع المكونات جيداً بالمضرب اليدوي حتى تمتزج.
  • يُضاف خليط المكونات السائلة ( البيض و اللبن و الزيت ) إلى خليط المكونات الجافة.
  • تُقلب جميع المكونات معاً جيداً حتى نتأكد من امتزاجها و نحصل على خليط متجانس و ناعم و خالي من وجود أي تكتلات.
  • يُصب خليط عجينة الوافل في قوالب الوافل السيليكون كما هو موضح بالصورة.
  • تُوضع القوالب في الفرن على درجة حرارة 220، و يُخبز الوافل لمدة 8 إلى 10 دقائق تقريباً.
  • بعد خروجه من الفرن، نقوم بإخراج الوافل من قوالب السيليكون، ثم يُوضع في أطباق التقديم.
  • يُمكن تناوله مباشرة و هو ساخن، أو تركه حتى يبرد قليلاً.
  • يُمكن إضافة أيس كريم الفانيليا أو صوص الشوكولاتة مع أي نوع مفضل من الفواكه إلى الوافل.
  • تكفي المقادير لعمل قطعتين تقريباً من الوافل، و قد تختلف باختلاف حجم القالب المُستخدم، و يُمكن زيادة المقادير أو تقليلها حسب الرغبة و حسب عدد الأفراد.
  • يُمكن حفظ الوافل هنا أيضاً بنفس الطريقة لمدة قد تصل إلى ثلاثة أشهر، بوضعه بعد أن يبرد في أكياس مُحكمة الغلق من البلاستيك، ثم يُحفظ في الفريزر.
  • لإعادة تناول الوافل بعد خروجه من الفريزر، يُوضع في الفرن لعدة دقائق حتى يتم تسخينه.

طريقة عمل أيس كريم الفانيليا لتزيين الوافل

المكونات

  • 300 جم من اللبن المكثف المُحلى والبارد.
  • نصف لتر أو 500 جم من كريمة الحلويات السائلة بدرجة حرارة الثلاجة.
  • 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

الطريقة

  • تُخفق كريمة الحلويات السائلة بالمضرب الكهربائي لمدة ثلاث دقائق تقريباً.
  • تُضاف الفانيليا السائلة و اللبن المكثف المُحلى إلى الكريمة، و تُقلب جميع المكونات معاً بالملعقة أو الاسباتيولا حتى نحصل على خليط متجانس.
  • يُصب الخليط في وعاء مُحكم الغلق و يُوضع في الفريزر لمدة خمس إلى ست ساعات، أو يُمكن وضعه ليلة كاملة حتى اليوم التالي.
  • حين خروج الوعاء من الفريزر، نكون قد حصلنا على أيس كريم الفانيليا، يُغرف بملعقة الأيس كريم و يُضاف إلى الوافل.

اقرأ ايضًا : طريقة عمل المولتن كيك بالشوكولاتة و الفانيليا

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

إغلاق