web analytics
الطبخ

سلطة الطماطم الحارة + الدجاج بالثوم

سلطة الطماطم الحارة

warmtomatosalad
المكونات …


3 حبات من الطماطم
الخس
الرغيف الفرنسي
زيت الزيتون المركز الممتاز
ملح
فلفل
3 ملاعق كبيرة. الخل الأبيض
عصير نصف ليمونة
1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
1 فص ثوم مفروم فرما ناعما
جبن البارميزان

طريقة التحضير …

صلصة المسطرده
احضر وعاء ،  ثم قم باضافة الخل، و عصير الليمون، و ديجون و الثوم. 1/2 كوب زيت الزيتون.

ثم يضاف الملح والفلفل حسب الرغبه .


الطماطم الحارة
..
ضع
زيت الزيتون في المقلاة ، ثم اضف قطع الطماطم واقليها جيدا  (حوالي 4 دقائق) ثم يضاف الملح والفلفل.

قطع الخبز المحمص ..
قطع 1/2 من الرغيف الفرنسي الى قطع صغيره .

احضر مقلاة وضع فيها زيت الزيتون حتى يسخن الزيت ثم اضف الخبز المقطع

واضف له  الملح  .

قلبه جيدا (4 دقائق) حتى يصبح لونه بني ومقرمش

ارفعه من على النار  و رش عليه الفلفل.

اخلط كل ما سبق فى طبق التقديم وانثر على الطبق جبن  البارميزان إلى الأعلى

_______________________________________________________________

 

 الدجاج بالثوم…


المقادير:

4 صدور الدجاج الخالية من العظم بدون جلد


4 فصوص من الثوم، المفرومة


4 ملاعق طعام من السكر البني


1 ملعقة طعام من زيت الزيتون


الأعشاب والتوابل الإضافية

ملح وفلفل

خل و عصير ليمون

طريقة التحضير …

1

سخنى  الفرن إلى 450 ° F  ثم ضعى قليل من زيت الزيتون على الخبز واتركيه ليتحمص  بعد تغطيته برقائق الألومنيوم .
2
ضعى زيت الزيتون فى المقلاه واضيفى له الثوم  حتى يصبح طريا
.
3
ثم  اضف السكر البني مع التحريك . و إضافة الأعشاب والتوابل  حسب الرغبه .
4
ضعى صدور الدجاج في طبق عميق ثم اضيفى لها  الخبز ، و تغطي بالثوم وخليط السكر البني .

5
إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
6
يخبز لمدة  15-30 دقيقة. وقت الطهي يتوقف على حجم وسمك الدجاج .

7

 طبق التقديم ضع الخبز المحمر والمقرمش ثم ضع صوص الثوم وفوقه صدور الدجاج المقطع

وقدميه الى مائدت طعامك ساخنا بجانب سلطة الطماطم الحاره وبالهنا …

picUn3GeF

 

 

 

ola shalaby

علا شلبى محرره فى جريدة عيون الشرقيه سابقآ بحب الرسم والشعر تابعووووووونى بالجديد
إغلاق