web analytics
الطبخ

التوفو بالروبيان المجفف

وصفة التوفو بالروبيان المجفف …
إذا كنت تبحث عن وصفة سهلة وسريعة، فهذه واحده  بالتأكيد ومفيده جدا للجسم.

المكونات اللازمة لتوفو بالروبيان المجفف..


* 2 قطعة (10 أوقية) التوفو
* 2 ملاعق طعام من الروبيان المجفف الصغيرة
* 2 البصل الأخضر
* 1 الفلفل الحار الأحمر
* 1 ملعقة صغيرة من الملح
* 1 ملعقة طعام من السكر
* 1 ملعقة طعام من صلصة الصويا

* ثوم مفروم

* بازيلاء

طريقة طهي  التوفو بالروبيان المجفف :

 

  •  قطع التوفو إلى قطع كبيرة. ثم تقطع كل قطعة إلى  3-4 قطع أصغر . فرك كل قطعة  بالملح بالتساوي.
  •  تخفيف الروبيان المجفف بوضعه في الماء.
  •  ثم قطع  البصل الأخضر إلى قطع صغيره 2 سم. اترك بعض اجزاء من الورق الأخضر وتقطيعه ناعما.
  •  إزالة البذور من الفلفل الحار الأحمر، ثم قطعه تقطيعا ناعمآ.
  • احضر مقلاه واضف لها  3 أكواب من الزيت حتى الغليان الساخن. ثم اضف التوفو تقلى على نار عالية حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. واحضر مصفاه وصفيه من مقلاة القلى حتى يصبح جافا.
  • اضف 2 من ملاعق الطعام زيت في المقلاة. ثم اضف للزيت الروبيان المجفف والبصل ويقلب حتى يحمر ويظهر له رائحه عبقه .
  • ثم اضف له التوفو وصلصة الصويا والبازيلاء والسكر وقليل من الماء.
  • ثم اتركه على نار هادئه لمدة 5 دقائق. مع التقليب مرة واحدة أثناء الطهي.
  • قم  برش البصل الأخضر المفروم ناعما والفلفل الحار  عند التقديم .
  • يجب عند طبخك لوصفه التوفو بالروبيان المجفف ان تكون النار هادئه !

02

03

04

braised_tofu_with_dried_shrimp2d9b7936729144777205

وبالهنا والشفاء

 

ola shalaby

علا شلبى محرره فى جريدة عيون الشرقيه سابقآ بحب الرسم والشعر تابعووووووونى بالجديد
إغلاق